ï»?!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD XHTML 1.0 Transitional//EN" "http://www.w3.org/TR/xhtml1/DTD/xhtml1-transitional.dtd"> 咖啡烘焙度对风味有什么媄响? - 深圳市欧ž®šå’–啡有限公å?/title> <meta name="Keywords" content="咖啡厅设备供åº?˜q›å£å’–å•¡æœ?半自动咖啡机,全自动咖啡机,咖啡原料供应,膳魔师咖啡机"> <meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1.0, maximum-scale=1.0, user-scalable=0"> <meta content="yes" name="apple-mobile-web-app-capable" /> <meta content="black" name="apple-mobile-web-app-status-bar-style" /> <meta content="telephone=no" name="format-detection" /> <link rel="stylesheet" type="text/css" href="/template/oskf/css/dsf.css"> <link rel="stylesheet" type="text/css" href="/template/oskf/css/lib.css"> <link rel="stylesheet" type="text/css" href="/template/oskf/css/style.3089.css"> <link rel="stylesheet" type="text/css" href="/template/oskf/css/wblue.css" id="themeCssPath"> <link rel="stylesheet" type="text/css" href="/template/oskf/css/3089.css"> <script type="text/javascript" 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</div> </div> <div class="clearBoth"></div> </div> <div id="box_header_sub2"> <div id="box_header_sub2_sub1"> <div xmlns="" class="columnSpace" id="elem-FrontSpecifies_show01-1472433130820" name="说明™å?> <div id="FrontSpecifies_show01-1472433130820" class="FrontSpecifies_show01-d1_c1"><a style="float:left;" rel="nofollow" href="/" title="半自动咖啡机_膳魔师咖啡机_˜q›å£å’–啡机_咖啡厅设备供应_咖啡原料供应-深圳市欧ž®šå’–啡有限公å? height="98" src="/uploads/logo/20171117041731.png"><img alt="半自动咖啡机_膳魔师咖啡机_˜q›å£å’–啡机_咖啡厅设备供应_咖啡原料供应-深圳市欧ž®šå’–啡有限公å? height="98" src="/uploads/logo/20171117041731.png"/></a> <a rel="nofollow" style="float:left;margin-top: 26px;margin-left: 30px;" target="_blank" title="半自动咖啡机_膳魔师咖啡机_˜q›å£å’–啡机_咖啡厅设备供应_咖啡原料供应-深圳市彩阌™åN易有限公司官¾|?><img alt="半自动咖啡机_膳魔师咖啡机_˜q›å£å’–啡机_咖啡厅设备供应_咖啡原料供应-深圳市彩阌™åN易有限公司官¾|? height="48" src="/template/oskf/images/logo2.png"/></a> </div> </div> </div> <div id="box_header_sub2_sub2"> <div xmlns="" class="columnSpace" id="elem-FrontProducts_generalSearch01-1472433811408" 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大多数咖啡消费者,对咖啡烘焙程度有些云里雾里,只知道浅、中、深三个模糊概念。其实,在咖啡烘焙专业里åQŒå¯¹å’–啡烘焙度有一个很专业的划分,同一¿Uå’–啡,在不同的烘焙度下的风呛_±•çŽ°æ˜¯æœ‰å¾ˆå¤§ä¸åŒçš„。不同的咖啡生豆åQŒæŒ‰ç…§å’–啡豆本èín的特è‰ÔŒ¼Œæœ‰å…¶ä¸åŒçš„咖啡烘焙度要求åQŒæœ‰çš„适合较浅的烘焙度åQŒæœ‰çš„适合较深的烘焙度ã€?br /> <br /> 因此åQŒå’–啡烘焙其实是ž®†å’–啡生豆本íw«å…·æœ‰çš„风味物质åQŒé€šè¿‡çƒ˜ç„™çš„方式,ž®†å…¶å¼€å‘展现出来而已。一般来è¯ß_¼ŒåŒä¸€¿Uå’–啡豆åQŒæ¯”如哥伦比亚蕙兎ͼŒç”¨æ¥åšå•å“å’–å•¡æ—¶åQŒçƒ˜ç„™è¦é€‚当‹¹…一些,以最大限度挖掘蕙兰本íw«çš„烤杏仁、青è‹ÒŽžœã€ç„¦¾p–之¾cȝš„风味。而用来做意式咖啡拼配豆时åQŒæ— è®ºæ˜¯ç”Ÿæ‹¼åQˆç”Ÿè±†æ؜合一èµïLƒ˜ç„™ï¼‰åQŒè¿˜æ˜¯ç†Ÿæ‹û|¼ˆå•å“¿Uè±†çƒ˜ç„™åŽæ؜合)åQŒéƒ½éœ€è¦çƒ˜ç„™ç›¸å¯ÒŽ·±åQŒä»¥ä¿æŒæ„å¼å’–啡风味的一致性、稳定性,那样势必会损失很多有该种咖啡豆自íw«çš„风味ç‰ÒŽ€§ã€?br /> <br /> 作äؓ咖啡爱好者,或者消费者,我们不断å¯ÀL‰¾ä¸€‹Æ¾è±†å­åœ¨ä»€ä¹ˆæ ·çš„烘焙度下展现的风味åQŒæ˜¯æˆ‘们自己最喜欢的。这没有好坏寚w”™ä¹‹åˆ†åQŒåªæœ‰åˆä¸åˆé€‚ã€?br /> <br /> 咖啡在烘焙过½E‹ä¸­åQŒåƒçˆ†ç±³èŠ×ƒ¸€æ øP¼Œä¼šå› ä¸ø™±†å­å†…部气体的膨胀而造成豆子¾U¤ç»´çš„拉断,出现爆裂声。在整个烘焙˜q‡ç¨‹ä¸­ï¼Œå’–啡豆在炉内会有两次爆裂。下面的八个咖啡烘焙度,基本上是以咖啡豆的爆裂äؓ基准来划分的ã€?br /> <br /> 1、轻度烘ç„?Light Roast):<br /> <br /> 普通半直火烘焙机炉内温度:188-192℃左叟ë€?br /> <br /> 熟豆豆表åQšæµ…褐色åQˆå¾€˜q™ä¸ªé˜¶æ®µçš„烘焙,其口呛_’Œé¦™å‘³å‡ä¸­‘»I¼Œå’–啡豆内部的焦糖化还没完全开始,酚类物质˜q˜æ²¡è½¬åŒ–åQŒå‡ ä¹Žä¸èƒ½é¥®ç”¨ã€‚一般用在杯‹¹‹ä¸Šã€?br /> <br /> 一些咖啡灌肠爱好者,此烘焙度¼‚¨ç»†¾_‰åŽç”¨æ¥åšçŒè‚ å’–å•¡ã€?br /> <br /> 参考å€û|¼š<br /> <br /> 一爆è“v。往å®ÒŽ˜“出现花斑<br /> <br /> 艾格壮数å€û|¼š95左右ã€?br /> <br /> 口感åQšé…¸½Hå‡ºã€æӆ明显、醇度薄åQŒå¸¸å¸¸å‡ºçŽ°æ˜Žæ˜„¡ƒ¤¾U¢è–¯ã€ç‚’è°ïL‰©ã€è”¬èœå‘³ã€äh参味½{‰ã€?br /> <br /> 2、肉桂烘ç„?Cinnamon Roast):<br /> <br /> ˜q™ä¸ªé˜¶æ®µçš„烘焙,梅娜德与焦糖反应让香味逐渐出来åQŒä½†éŸµå‘³ä¸èƒöåQŒä¸€èˆ¬ç”¨æ¥åš<a href="/gfqj/gfb/" target="_blank">咖啡æ?/a>‹¹‹ã€‚目前市åœÞZ¸ŠåQŒä¸€äº›å—所谓“精品咖啡”文化的倡导åQŒäؓ˜q½æ±‚咖啡的“果酸”和花香韵味åQŒå¸¸å¸¸æŠŠæ°´æ´—耶加雪菲½{‰é«˜‹¹äh‹”的非‹z²çƒ˜ç„™æˆ˜q™ä¸ª½E‹åº¦ã€?br /> <br /> 其实åQŒè¿™ä¸ªçƒ˜ç„™åº¦åQŒæ¯”较适合果肉薄、水分少、豆质松的低‹¹äh‹”咖啡豆,或是存放两年以上、干燥度正好的咖啡豆åQŒå°¤å…¶ä¸€äº›æ—¥æ™’的豆子。比如古巴的帕克马拉、存放时间较长的日晒耶加雪菲½{‰ã€?br /> <br /> 参考å€û|¼š<br /> <br /> 一爆中åQˆå¯†é›†ï¼‰ã€?br /> <br /> 普通半直火烘焙机炉内温度:193-202℃左叟ë€?br /> <br /> 熟豆豆表åQšè‚‰æ¡‚色ã€?br /> <br /> 艾格壮数å€û|¼š85左右ã€?br /> <br /> 口感åQšæ¤ç‰©ç±»èŠÞp‰é¦™æ°”½Hå‡ºåQŒæ­£¼‹®çš„烘焙已基本无涩,酸度强,茶感明显ã€?br /> <br /> 3、中度烘ç„?Medium Roast):<br /> <br /> ˜q™ä¸ªé˜¶æ®µçš„烘焙度åQŒå’–啡的中梅娜å¯d反应和焦¾p–化½E‹åº¦æ°åˆ°å¥½å¤„åQŒä¿ç•™äº†å’–啡中优质的酸,最能体现咖啡豆本èín的风呟뀂目前市åœÞZ¸Šå¤§å¤šæ•°ç²¾å“å’–啡的单品豆子åQŒéƒ½åœ¨è¿™ä¸ªçƒ˜ç„™åº¦ã€?br /> <br /> ˜q™ä¸ªçƒ˜ç„™åº¦ï¼Œæ¯”较适合风味要求¾l†è…»åQŒé…¸åº¦ä¿ç•™æ´»æ³¼çš„埃塞俄比亚日晒水‹z—的大多数豆子、巴拉K©¬ç‘°å¤çš„日晒水‹z—处理以及哥斯达黎加蜜处理等豆子ã€?br /> <br /> 有些‹¹äh‹”高、豆子硬åQŒæˆ–以黑巧、坚果、奶沚w£Žå‘³äؓä¸Èš„品类åQŒè¿™ä¸ªçƒ˜ç„™åº¦åQŒè¿˜ä¸èƒ½å±•çŽ°å…‰™†‡åº¦å’Œé¥±æ»¡çš„香气ã€?br /> <br /> 参考å€û|¼š<br /> <br /> 一爆完成ã€?br /> <br /> 普通半直火烘焙机炉内温度:203-212℃左叟ë€?br /> <br /> 熟豆豆表åQšè¤è‰?br /> <br /> 艾格壮数å€û|¼š75左右ã€?br /> <br /> 口感åQšé…¸‹zÀL³¼åQŒè‹¦é€‚中åQŒå›žç”˜æ˜Žæ˜¾ï¼Œå‡è¡¡æ„Ÿæœ€ä½Ÿë€?br /> <br /> 4、高度烘ç„?High Roast):<br /> <br /> 此阶ŒD늚„烘焙åQŒå’–啡的酸味物质开始变弱,回甘表现最佻I¼Œåˆé€‚的豆子选择正确的该阶段烘焙度,使豆子本íw«è¯¥è¡¨è¾¾çš„风味物质基本出玎ͼŒè‹¦ä¸Žé…¸å‡è¡¡ï¼Œé¦™æ°”及风味俱佻I¼Œæœ€å¸æ€Ø“日本、中‹Æ§äh士所喜爱。比如牙买加蓝山。豆表完全舒张,颜色也会变得均匀有光泽ã€?br /> <br /> 此种烘焙度适合中南¾ŸŽæ´²è¯¸å›½çš„高山水‹z—豆以及牙买加蓝山、夏威夷柯娜、巴布亚新几内亚‹¹·å²›¾p»è±†ã€‚自然干燥法的巴西咖啡豆做单品,用此烘焙度会使该¾cÕd’–啡豆香气更饱满,醇厚度更好ã€?br /> <br /> 新的¾_‘Ö“å’–啡偏浅烘焙风潮影响下,部分用于SOE的豆子或意式咖啡熟拼豆子的烘焙,会采用这个烘焙度åQ?br /> <br /> 参考å€û|¼š<br /> <br /> 一爆结束后与二爆之间ã€?br /> <br /> 普通半直火烘焙机炉内温度:212-220℃左叟ë€?br /> <br /> 熟豆豆表åQšæµ“茶色ã€?br /> <br /> 艾格壮数å€û|¼š65左右ã€?br /> <br /> 口感åQšé…¸è‹¦å‡è¡¡ï¼Œå–‰éŸµå‡ºçŽ°è‹¦ï¼Œé†‡åº¦é«˜ï¼Œå›žç”˜å¼ºï¼Œä½™éŸµé¥±æ»¡ã€?br /> <br /> 5、城市烘ç„?City Roast):<br /> <br /> ‹Æ§ç¾Žå›½å®¶ä¼ ç»Ÿå•å“å’–啡烘焙的标准烘焙度。此阶段苦味开始变强,酸味渐渐变弱åQŒè‹¦å‘›_’Œé†‡åº¦è¾‘Öˆ°òqŒ™¡¡åQŒé…¸å¼Þq”šè‡³ä¸æ˜“察觉。口感醇厚饱满,萃取½E›_®šæ€§é«˜ã€?br /> <br /> ‹¹äh‹”高,豆质¼‹¬çš„æ°´æ´—¾c»è±†å­ï¼Œè¾ƒåˆé€‚这个烘焙度。比如肯ž®égºšAA、巴西半日晒、哥伦比亚蕙兰、巴拉K©¬æ³¢å¥Žç‰šw«˜å±Þp±†½{‰ä¸­å—美‹z²å’–啡大多可以选择˜q™ä¸ªçƒ˜ç„™åº¦ã€?br /> <br /> ˜q‘年来的¾_‘Ö“å’–啡烘焙风潮åQŒäؓ体现豆子本èín优质风味的意式咖啡熟拼或SOE的烘焙,常常选择˜q™ä¸ªçƒ˜ç„™åº¦ã€?br /> <br /> 参考å€û|¼š<br /> <br /> 二爆初ã€?br /> <br /> 普通半直火烘焙机炉内温度:220-225℃左叟ë€?br /> <br /> 熟豆豆表åQšçº¢è¤è‰²ã€?br /> <br /> 艾格壮数å€û|¼š55左右ã€?br /> <br /> 口感åQšå£æ„Ÿé¥±æ»¡åœ†æ¶¦ï¼Œè‹¦æ˜Žæ˜¾ï¼Œé…¸å¾®å¼±ï¼Œå›žç”˜åøP¼Œçƒ˜ç„™å¥½æ”¾æ—‰™—´½Eä¹…åQŒä¼šå‡ºçŽ°ç‚¹çŠ¶æ²¹è„‚ã€?br /> <div style="text-align:center;"> <img src="/uploads/image/20190116/20190116100431_6760.jpg" alt="" /> </div> 6、深城市烘焙(Full-city Roast):<br /> <br /> 烘焙˜q›å…¥æ·±åŸŽå¸‚阶ŒDµï¼Œè±†è¡¨é¢œè‰²æ·Þp¤åQŒç‚¹çŠ¶å‡ºæ²¹ï¼Œè‹¦å‘³èµ°å¼ºåQŒé…¸å‘›_Šæ¸…逸的香气物质åQˆèŠ±è‰ã€æ°´æžœç±»åQ‰å‡ ä¹Žå‡å¼±åˆ°æ— æ³•å¯ÀL‰¾åQŒç„™çƒ¤é¦™æ–™ã€å¹²é¦è¾›é¦™å¼€å§‹æ˜¾çŽ°ã€‚各产地的咖啡豆在这个烘焙度下,风味逐渐走向一致ã€?br /> <br /> 黄金曼特宁、夏威夷柯娜、牙买加本土烘焙的蓝山、哥伦比亚蕙兰等一些单品咖啡,冰滴、冰萃专用豆常常采取˜q™ä¸ªçƒ˜ç„™åº¦ã€?br /> <br /> 按照目前¾_‘Ö“å’–å•¡‹¹è¡Œ­‘‹åŠ¿åQŒå¸‚åœÞZ¸Šçš„大多数高品质意式咖啡豆一般不会超˜q‡è¿™ä¸ªçƒ˜ç„™åº¦ã€‚用˜q™ä¸ªé˜¶æ®µçƒ˜ç„™çš„咖啡萃取的‹¹“羃咖啡åQŒé…¸å¼Þp‹¦å¼ºï¼Œ‹¹“烈醇厚åQŒç”¨æ¥åš¾ŸŽå¼å’–啡油脂丰富åQŒè‹¦å‘³é€‚中ã€?br /> <br /> 参考å€û|¼š<br /> <br /> 二爆密集ã€?br /> <br /> 普通半直火烘焙机炉内温度:225-230℃左叟ë€?br /> <br /> 熟豆豆表åQšæ·±è¤è‰²*点状出æÑa<br /> <br /> 艾格壮数å€û|¼š45左右ã€?br /> <br /> 口感åQšè‹¦å‘³çªå‡ºï¼Œå±‚次感强åQŒæ— é…¸ï¼Œé»‘åéy克力、黑¾p–、香料类的余韵强劲持久ã€?br /> <br /> 7、法式烘ç„?French Roast):<br /> <br /> 目前市场上,采用˜q™ä¸ªçƒ˜ç„™åº¦çš„咖啡份额有逐步减少的趋åŠÑ€‚在‹Æ§æ´²ä¼ ç»Ÿçš„咖啡风味中åQŒä»¥æ³•å›½æœ€ä¸ºæµè¡Œï¼Œ˜q™ä¸ªçƒ˜ç„™åº¦çš„咖啡豆带丁香、干姜、胡椒、烟熏等独特òq²é¦å‘›é¦™é£Žå‘³åQŒå¸¸ç”¨äºŽåˆ¶ä½œä¼ ç»Ÿæ³•å¼‹Æ§è•¾ã€ç»´ä¹Ÿçº³å’–啡及冰热奶咖。这个焙度的咖啡与牛奶融合后åQŒé¦™æ°”浓郁,色泽饱满åQŒå¯¹æ¯”度强,图案清晰亮丽åQŒå¸¸è¢«æ‹‰èŠÞqˆ±å¥½è€…用来制作拿铁,不过åQŒå¾ˆå¤šäh会不喜欢˜q™ä¸ªçƒ˜ç„™åº¦çš„烟熏和焦¾pŠå‘³é“ã€?br /> <br /> ˜q‘年来,咖啡消费国单品咖啡基本不再采用这个烘焙度åQŒå”¯ç‹¬å’–啡传入日本后åQŒæ—¥æœ¬å’–啡业界打破欧‹z²ä¼ ¾lŸçš„咖啡烘焙手法åQŒé‡‡å–小火慢烘的方式åQŒæ‹‰é•¿å’–啡烘焙时é—ß_¼Œž®†å’–啡烘焙度推送入法式烘焙相当的烘焙度åQŒä¸”ž®½å¯èƒ½ä¿ç•™å’–啡的原来风味以及黑糖、黑巧克力、香料等香醇风味。很多新开出的自家烘焙咖啡馆,˜qžæ„å¼å’–啡豆也不再采用那么深的烘焙度åQŒä½†æ˜Ÿå·´å…‹ã€æ¯•å…¹å’–啡等品牌的意式豆依然采用˜q™ä¸ªçƒ˜ç„™åº¦ã€?br /> <br /> 参考å€û|¼š<br /> <br /> 二爆¾l“束ã€?br /> <br /> 普通半直火烘焙机炉内温度:230-235℃左叟ë€?br /> <br /> 熟豆豆表åQšé»‘褐色*表面出æÑaã€?br /> <br /> 艾格壮数å€û|¼š35左右ã€?br /> <br /> 口感åQšè‹¥ä½¿ç”¨æ—¥å¼æ³•æ‹‰¾l’萃取,强劲‹¹“烈åQŒè‹¦å‘Œ™¾ƒé‡ï¼Œé¦™æ–™å‘³é“½Hå‡ºã€‚若是浓¾~©å’–啡,¾_˜ç¨ åˆºæ¿€åQŒçº¯é»‘åéy克力感明显,喝完口腔中犹如雪茄燃烧后的余香ã€?br /> <br /> 8、意式烘ç„?ItalianRoast):<br /> <br /> ½{‰äºŒçˆ†ç»“束后åQŒç‘ô¾l­ç•™åœ¨ç‚‰å†…往后走一ŒDµï¼Œå‡ºç‚‰æ—¶ç™½çƒŸå››èµøP¼Œå‡ è¿‘¼„›_Œ–åQŒæœ‰‹¹“烈焦糊呻I¼Œä¹‹å‰ä¸»è¦‹¹è¡ŒäºŽæ‹‰ä¸å›½å®Óž¼Œä»¥åŠ˜q™å‡ òq´å…´èµïLš„快捷外带咖啡åQŒå¾€å¾€è±†å­ç”¨å¾—比较廉ä­håQˆé£Žå‘³ç‰¹æ€§æ˜Žæ˜„¡š„¾_‘Ö“è±†å¤ª‹¹ªè´¹åQŒèƒ½¾lå—如此烈火的淬炼的好豆子,ž®‘之又少åQ‰ã€?br /> <br /> 参考å€û|¼š<br /> <br /> 二爆¾l“束ã€?br /> <br /> 普通半直火烘焙机炉内温度:235-240℃左叟ë€?br /> <br /> 熟豆豆表åQšé»‘è‰?如æÑa‹¹¸ã€?br /> <br /> 艾格壮数å€û|¼š25左右ã€?br /> <br /> 口感åQšå„¿Uè±†çš„风呌™¶‹åŒï¼Œè‹¦å‘³å¼ºåŠ²åQŒå¼ºçƒˆå¤æ‚的化学¾cȝ‰©è´¨å’Œé¦™æ–™å‘³é“、焙烤味、烟熏味½Hå‡ºåQŒå¤šæ•°å’–啡出现明昑֒¸å‘»I¼Œå£ä¸­å’¸è‹¦ç„¦ç³Šé£Žå‘³ä¹…久不去ã€?br /> <br /> 八度之外<br /> <br /> æ ÒŽœ¬½W”者多òq´å¯¹å„种咖啡的烘焙实è·ëŠœ‹åQŒé™¤äº†çƒ˜ç„™æœºæœ¬èín的功能之外,咖啡烘焙技巧中åQŒæœ€éš„¡š„是两个极端ã€?br /> <br /> 一是极‹¹…烘焙而不夹生、不涩、不ž®–é…¸åQŒä¸”外表无花斑皱褶ã€?br /> <br /> 二是极深烘焙不焦不苦不咸åQŒä¸”仍然能找å¯Õd‡ºè¯¥ç§å’–啡的基本风呟뀂咖啡豆烘焙到法式、意式,通过调整炉内温度、风门等一¾pÕdˆ—手法åQŒæŠ‘制绿原酸½{‰é…š¾c»è¡ç”Ÿé™è§£ï¼Œå‡ç¼“焦糖化升温碳化,真正辑ֈ°äººæœºåˆä¸€çš„境界,是可以达到这æ ïLš„烘焙效果的。重焙咖啡用日式法兰¾l’慢速低温萃取,不苦不咸åQŒæµ“烈甘醇,各种香辛料、威士忌韵交替出玎ͼŒä½™éŸµååˆ†å¼ºåŠ²åQŒåœ¨å¯¹è‡ªíw«å‘³è§‰çš„自虐式冲å‡ÖM¸­åQŒè®©äºÞZ¸Šç˜‘Ö¾—‹Æ²çŞ不能ã€?br /> <br /> 云南豆的烘焙体会<br /> <br /> ˜q™å‡ òq´äº‘南咖啡在政府和行业的共同努力下,无论从因地制宜选种åQŒç§‘学种植,生豆处理½{‰å„个环节,都花费了很大的心血åQŒå…¶˜q›æ­¥è®©äh可喜可贺ã€?br /> <br /> 云南咖啡豆以ž®ç²’¿Uçš„卡蒂姆äؓ基本品种åQŒç›®å‰å·²¾lä¸°å¯Œåˆ°å…¨ä¸–界所有品¿Uçš„å’–å•¡åQŒéƒ½èƒ½åœ¨äº‘南的土åœîC¸Šæ‰‘Öˆ°åQŒè¿™æ˜¯ä¸­å›½å’–啡种植业崛è“v的一个良好开始ã€?br /> <br /> 以水‹z—卡蒂姆ä¸ÞZ¾‹åQŒä½œä¸ºå•å“å’–å•¡ä‹É用,较浅的烘焙度åQŒæ˜“出现枯草韵,且醇度不够,余韵不èƒö。而太æ·Þqš„烘焙åQŒåˆå› è¯¥å“ç§è±†å­è´¨åœ°è¾ƒæ¾è½¯ï¼Œæ˜“造成焦糊、烟熏、咸味以及惔土味道。因此在½W”者的实际操作中,一般均采用高度烘焙。日晒、蜜处理的卡蒂姆åQŒåˆ™å¯ä»¥½Eé™ä½Žå’–啡的烘焙度ã€?br /> <br /> 如果用云南豆作äؓåŸø™±†æ¥åšæ„å¼å’–啡拼配åQŒæƒ³è¦æœ‰å¥½çš„风味展现åQŒçƒ˜ç„™åˆ°City­‘³ä»¥ã€‚至于其他品¿Uçš„豆子åQŒæŒ‰ç…§å„自对风味的要求,可以参照˜q™äº›è±†å­å›½å¤–˜q›æ¥çš„同品类生豆½Eä½Žçƒ˜ç„™åQŒå¾€å¾€èƒ½å¾—到比较好的杯‹¹‹æ•ˆæžœã€?br /> <br /> 当然烘焙咖啡犹如炒菜åQŒå„有各的技巧和喜好åQŒæ²¡æœ‰è°å¯¹è°é”™ï¼Œåªè¦è‡ªå·±æŽ¥å—åQŒæ¶ˆè´¹è€…接受,一切皆无可厚非。然后,对于刚刚接触烘焙的朋友来è¯ß_¼Œ˜q˜æ˜¯éœ€è¦å¾ç«‹è“v正确的烘焙逻辑åQŒä»¥å¼•å¯¼æ¶ˆè´¹è€…良性消费与互动ã€?br /> </div> <div class="item_tags"> 相关标签åQ?<a href='/key.aspx?k=%bf%a7%b7%c8%cc%fc%c9%e8%b1%b8%b9%a9%d3%a6'>咖啡厅设备供åº?/a>,<a href='/key.aspx?k=%bd%f8%bf%da%bf%a7%b7%c8%bb%fa'>˜q›å£å’–å•¡æœ?/a>,<a href='/key.aspx?k=%b0%eb%d7%d4%b6%af%bf%a7%b7%c8%bb%fa'>半自动咖啡机</a>,<a href='/key.aspx?k=%c8%ab%d7%d4%b6%af%bf%a7%b7%c8%bb%fa'>全自动咖啡机</a>,<a href='/key.aspx?k=%bf%a7%b7%c8%d4%ad%c1%cf%b9%a9%d3%a6'>咖啡原料供应</a>,<a href='/key.aspx?k=%c9%c5%c4%a7%ca%a6%bf%a7%b7%c8%bb%fa'>膳魔师咖啡机</a>, </div> <div id="tabBtn"> <div>上一æ?<a href="57.html">你知道水‹z—和日晒咖啡有何区别å?/a></div> <div>下一æ?<a href="55.html">咖啡机的市场发展前景</a></div> </div> </div> <div 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title="德龙雀巢胶囊咖啡机" rel="nofollow" class="item_box"> <div class="item_img" target="_blank"> <img src="http://cmsimgshow.zhuchao.cc/31515/201805161334560923151515467.jpg?path=www.valthotel.com/uploads/cp/201805161334560923151515467.jpg" title=" 德龙雀巢胶囊咖啡机" alt="德龙雀巢胶囊咖啡机" /> </div> <div class="item_wrapper clearfix"> <div class="item_info clearfix"> <div class="text_wrap"> <p class="title ellipsis"> 德龙雀巢胶囊咖啡机 </p> </div> </div> </div> </a> </li> <li id="item_block_0" class="item_block wow" style="animation-delay:.0s"> <a href="/supply/116.html" title="金䘪利全自动咖啡æœ? rel="nofollow" class="item_box"> <div class="item_img" target="_blank"> <img src="http://cmsimgshow.zhuchao.cc/31515/201711241609390013151538078.jpg?path=www.valthotel.com/uploads/cp/201711241609390013151538078.jpg" title=" 金䘪利全自动咖啡æœ? alt="金䘪利全自动咖啡æœ? /> </div> <div class="item_wrapper clearfix"> <div class="item_info clearfix"> <div class="text_wrap"> <p class="title ellipsis"> 金䘪利全自动咖啡æœ? </p> </div> </div> </div> </a> </li> 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